Měření průtoku a koncentrace původní mladiny pro konstantně vysokou kvalitu piva
Od pivovarské varny po fermentační sklep je třeba během celého procesu vaření piva průběžně měřit objemový průtok, teplotu a koncentraci piva, aby byla zachována konstantní chuť a obsah alkoholu v každé várce. V mladinové pánvi se mladina vaří při teplotách nad 80 °C, čímž se sladové enzymy, původně obsažené ve várce, denaturují a usadí. Vlivem odpaření vody při vaření se mladina koncentruje na původní mladinu specifickou pro každý druh. Na závěr vaření mladiny se určuje obsah původní mladiny. V tepelném výměníku se mladina ochladí na teplotu potřebnou pro přidání kvasnic a odvede se do fermentační nádrže k fermentaci.
Magneticko-indukční průtokoměry mohou měřit pouze průtok, nikoli obsah původní mladiny.
jsou instalovány v potrubích pro kontrolu koncentrace piva.
Coriolisovy průtokoměry mohou měřit objem a koncentraci původní mladiny v pivu. Jejich pořizovací náklady jsou však vysoké a kvůli své velikosti a hmotnosti jsou nepraktické. Ne každý model měří i teplotu.
Tradičně se obsah původní mladiny měří ručně odběrem vzorků, například s pomocí hustoměru.
Spolehlivé systémové měření a řízení
Vaše stroje mají spolehlivě a hospodárně udržovat proces vaření piva tak, aby zůstal v rozsahu optimálního stupně účinnosti. Společnost Bürkert vám přitom může poskytnout komplexní podporu: s naší vývojářskou kompetencí a rozsáhlým výrobním portfoliem pro regulaci kapalin, například měřičem průtoku a koncentrace FLOWave Typ 8098. Velká výhoda tohoto inovativního průtokoměru: spojuje dva až tři konvenční senzory v jednom a během procesu vaření piva měří průtok, obsah původní mladiny, teplotu a vlastnosti kapaliny. Díky tomu lze snížit celkové náklady a inteligentně automatizovat procesy.
Optimalizujte spotřebu energie s pomocí účinných řešení při měření kondenzátu
Výzva pro každého sládka
Pro vaření piva, pasterizaci, sterilizaci, mytí nebo čištění potřebují technická zařízení ve vašem pivovaru páru nebo horkou vodu. Výzva: Příliš vysoká spotřeba energie snižuje zisk a zbytečně spotřebovává zdroje. Efektivně pracovat dokážete pouze v případě, že znáte přesné množství energie potřebné pro každý pracovní krok procesu vaření piva. Díky zpracování měřených dat v počítadle množství tepla získáte procesní data v reálném čase.
Proč mají běžné způsoby měření kondenzátu nevýhody
Běžná řešení sestávají ze dvou teplotních senzorů v přívodním a zpětném vedení, jednoho průtokoměru pro páru a jednoho počítadla množství tepla. Tyto komponenty jsou však náročné na instalaci a kvůli vysokým teplotám se rychleji opotřebovávají.
Řešením je měření průtoku pomocí technologie SAW
Průtokoměr FLOWave typ 8098 dokáže měřit množství kondenzátu a teplotu. Pokud tok energie optimalizujete těmito výsledky měření, zvýšíte účinnost svého zařízení – a zlepšíte energetickou bilanci. Se snímačem průtoku FLOWave typ 8098 od společnosti Bürkert změříte nejen objemový průtok, ale také teplotu a koncentraci původní mladiny – aby pivo proudilo v konstantní kvalitě. Výhoda pro vaši výrobu: Vaše pivovarská zařízení pracují po optimalizaci výrazně efektivněji. Protože průtokoměr FLOWave měří kapaliny nezávisle na vodivosti, můžete pohodlně určit i množství tepla kondenzátu. To vám dává rozhodující výhodu: Systémové řešení společnosti Bürkert vám umožní rozpoznat a optimalizovat spotřebu energie jednotlivých spotřebičů ve výrobním procesu.
8 důvodů, proč vaše pivovarské zařízení pracuje s průtokoměrem FLOWave efektivněji
Kontinuální měření původní mladiny pro úsporu času a peněz
Běžné snímače průtoku nejsou schopné měřit koncentraci původní mladiny. Sládek odebere ručně vzorek, ochladí jej a s pomocí hustoměru změří původní mladinu – na každou várku průměrně dvakrát. S průtokoměrem FLOWave typ 8098 měříte průtok a koncentraci původní mladiny automatizovaně – prakticky při jejím průtoku – a během chvilky zvýšíte účinnost svého pivovarského zařízení.
Zařízení s ruční metodou měření
Zařízení s konstantním, automatizovaným měřením
pro odběr vzorků, ochlazení, měření a dokumentaci
úspory času během pracovního týdne při 9 pivovarských várkách za týden
Kondenzát: Objevte svůj potenciál pro úspory!
Běžná řešení jsou často náročná na instalaci a jsou spojena s vysokými pořizovacími náklady. Namísto jednoho snímače průtoku, počítadla množství tepla a dvou teplotních senzorů můžete jednoduše namontovat průtokoměr FLOWave typ 8098.
Kompaktní řešení, namontované na vedení kondenzátu, spolehlivě detekuje množství energie ve spojení s teplotním senzorem ve vedení páry – nebo případná znečištění způsobená trhlinami ve výměníku tepla. Kromě energetické účinnosti děláme také vše pro dlouhou životnost vašeho zařízení.
Videa k obsluze apod.
Snadná instalace a obsluha: zde najdete velký výběr tematických videí k průtokoměru FLOWave typ 8098.
SAW – průtokoměr FLOWave
- Bez jakýchkoli částí v měřicí trubce
- Odpovídá hygienickým požadavkům, možnost CIP-/SIP
- Ideální pro kapaliny s malou nebo žádnou vodivostí
- Digitální komunikace, parametrizování přes Bürkert Communicator, displej a Wi-Fi
- Kompaktní, nízká hmotnost a nízká spotřeba energie